ぶた玉＠鶴橋風月・長堀橋店

2019年9月4日2020年1月10日

散髪の帰りに遅めのディナー。
クリスタ長堀にある鶴橋風月さん。

焼き上がりまで、全部店員さんが面倒をみてくれます。

・ぶた玉　税込850円

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

たっぷりのキャベツに反して、つなぎは少なめ。
ぶた玉の豚肉は細かくダイスカット。
焼く前に混ぜこむのが風月流。

まだ焼けていない面に、鰹節をのせるのも特徴的。ひっくり返すとテカテカと光を放ちながら、香ばしい甘味か生まれます。

自慢のお好み焼きソースですが、先にマヨネーズをのせて、付け足すようにかけたら、ハケを使って回しながら伸ばします。

ソースとマヨのマーブル模様は食べるのもおしい芸術です。

お好みであおさを振りかけます。

キャベツの素材のうまみを感じるお好み焼きでした。

ごちそうさまでした。

鶴橋風月 長堀橋店 （お好み焼き / 長堀橋駅、心斎橋駅、松屋町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5