あげまんじゅう@山形の一本杉菓子店

2020年8月24日

献血の景品収集マニアで知られる私の家に、実家の山形から送られてきました。

全国で揚げた饅頭、通称・揚げまんじゅうはいろいろあるみたいですが、山形であげまんじゅうと言えばこれ。

・あげまんじゅう

文字通りまんじゅうを油で揚げたもので、外はカリカリ。中はこしあんがたっぷり。
独自の製法で饅頭が固くなるように仕上げているとか。

冷凍保存も可能らしいですが、冷凍したものは食べたことない。
食感がどう変化するか、今度実験したいです。

底の部分の焦げ目が特徴的で香ばしいのが一本杉菓子店さん。

ごちそうさまでした。

一本杉菓子店和菓子 / 天童南駅高擶駅天童駅
その他総合点★★★☆☆ 3.8