柚子サブレ＠高知の和菓子・庄壽庵
催事で購入しました。高知の自然がはぐくんだ柚子サブレ。
百余年の間、お菓子を作り続けてきた庄壽庵さん。土佐で最初の菓子舗だとか。
・ 柚子サブレ
高知の和菓子・庄壽庵 
庄壽庵では青のりせんべいも人気 
柚子あればすべてよし 
柚子の酢がきいている 
甘みはほどほどに、柚子の香り高いサブレ
甘みはほどほどに、柚子の香り高いサブレに焼き上げています。
自社で丁寧に皮を炊きあげたという柚子の酢をきかしているとか。
庄壽庵さんではロングセラーの青のりせんべいも非常に気になりますね。
ごちそうさまでした。