天津飯餃子セット@大阪王将・住道駅前店
週末のランチに訪問。
メニュー写真からしてふわふわ感が伝わる天津飯と、餃子がセットになったものを注文。
・天津飯餃子セット
天津飯はごはんには白ごまがかかっているシンプルなもの。
でも玉子のふわふわ加減は圧巻。エアリーで軽い食感。「ふわとろ天津飯」という名がその体をあらわしています。
餃子はカリカリの焼き目が香ばしい。
餡はたっぷりと入っていて、身が締まっています。肉の旨みが詰まっていて、ジューシー。噛めば肉汁がじわー。
餃子のタレは醤油とお酢を一緒に混ぜてタレを作りますので、好みのタレにすることができます。
カリカリの焼き目に、タレがよく合う。
肉汁とさっぱりしたタレの相性が抜群。
ごちそうさまでした。
大阪王将 住道駅前店 (中華料理 / 住道駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.7